Хинап

Изумителният хинап: Лек при диабет, кръвно, косопад, температура и още куп болежки Какво е хинап ? Въпреки, че хинап расте свободно и у нас, много хора го мислят за екзотична култура. Важното е, че през последните години това позабравено растение, използвано за лечебни и кулинарни цели от предците ни, все по-убедително започва да намира място в режима на много от нас. На полезните му свойства, начините за консумация и приложения ще се спрем в текста. Но сега да поясним какво е хинап за тези, които все още се чудят какво е това. По принадлежност хинапът се зачислява към представителите от семейство Зърнастецови. Растението се среща в дървовидна и храстовидна форма. На височина достига до осем метра. Листата му са с издължена яйцевидна форма. Между два и пет сантиметра е дължината им. Ширината им е от сантиметър и половина до два сантиметра. Растението се отличава и с видоизменени прилистници във вид на бодли. Това е главната причина за трудното събиране на диворастящия хинап. Това неудобство не съществува при култивираните разновидности, които нямат бодли. Плодът хинап прилича на ябълка Цветовете се образуват на групички. На цвят са жълто-зеленикави. Друга специфична особеност е, че те са двуполови. Хинапът цъфти обилно. Един храст може да генерира до 300 цветчета. Плодовете са с месеста консистенция. По отношение на формата им тя може да бъде елипсовидна, кръгла, крушовидна форма или сферична. Плодовете от диворастящото растение са по-малки. Достигат до 2 см на дължина. Тяхното тегло не надвишава 25 грама. От култивираните форми на плода излизат много по-големи и по-тежки плодове. Те достигат до 50 грама тегло, а на дължина до 5 см. Един недобре узрял китайски хинап има бледо зеленикава или бледо жълта лъскава кожа. Кората потъмнява, когато узрее. Придобива тъмно червеникав до към кафяв цвят. Месестата част става по-суха след пълно узряване. На цвят тя е бяла или светло зелена. Родината на това растение е Китай. Среща се в див вид в Азия, Кавказ. Условията по Черноморието и Средиземноморието също са благоприятни за неговия растеж. Хинап може да срещнете още и с името китайска фурма, зизифус или дзиндзифка. Латинското наименование на това растение е Zizyphus. На английски език ще го откриете като Ziziphus jujuba или chinese date. На френски е Jujubier. На гръцки език ζίζυφον (зизифон). На турски език е Hünnap. С руското си наименование Зизифус, хинапът е известен и у нас. В България, например във Варна хинап расте свободно У нас растението се среща в природата в района на Черноморието – Варна, Бургас. В страната ни хинап (Hinap) вирее под формата на храст, който дава малки плодчета. Голям брой от тези храсти има още в Сливен, Стара Загора, Пловдив, Петричко. В Плевен например има едно стогодишно хинапено дърво. Растението обича и скалистите терени. В диворастящ вид вирее и по тепетата на Пловдив. Хинап (дзиндзифка) и джинджифил. Хората ги бъркат. Разлики Хората често бъркат хинап и джинджифил въпреки очевидната разлика между тях. Тук объркването идва най-вече от наименованието на хинап – дзиндзифка. Джинджифилът – Zingiber officinale е кореноплод, който принадлежи към семейство Джинджифилови. Освен очевидната визуална разлика между грозноватия корен и хинап, двете растения се различават и по вкуса. Коренът има пикантни нотки, докато китайската фурма (хинап) е сладка. Има ли разлика между хинап и жожоба? Хинап често се бърка и с жожоба. Тук объркването идва от френския корен на растението зизифус – Jujubier. Хинапът се среща още като жужуба (забелете, че е изписано с „у“, а не с „о“). За разлика от хинап, жожоба Simmondsia chinensis е вечно зелено растение. На височина достига до метър-два. Вирее предимно в пустинните райони. Ценни от това растение са твърдите семена, които растат обвити в шушулка. От тях се добива масло с изключителна козметична стойност. Приемани от животни тези семена проявяват токсичните си ефекти. От човешкия организъм те не се усвояват. Имат слабително действие. Как се яде? : Плодчетата хинап може да консумирате в сушено или в свежо състояние. Ако се спрете на първия вариант, измийте предварително плодовете. Срежете през средата отгоре надолу. Твърдата костилка не позволява да срежете плода жужуба до долу. Затова опитайте да разделите двете части с ръка. Премахнете костилката. Разрежете на резенчета като ябълка и хапнете. Какво се ползва? За лечебни цели на практика се ползват абсолютно всички части на растението хинап. Плод От плода се приготвят лечебни отвари, сладко и дори ракия. Суши се за директен прием или се консумира свеж. За да придобие пълна зрялост е добре да го съхранявате на стайна температура около седмица. Не само визуално, но и по отношение на вкусовите качества напомня на ябълка. Листа За лечение се използват не само плодовете хинап, но и корените и листата. Листата от китайска фурма не са за пренебрегване. Те притежават антибактериално и бактериостатично действие. Използват се за лечение на гнойни рани, абсцеси, гастрит с ниска и висока киселинност, туберкулозен лимфаденит костна туберкулоза, туберкулоза на кожата и очите. Ценни са и като диуретик. Отвара от тях се прилага не само външно, но и вътрешно. За да приготвите отварата са необходими 10 грама листа (свежи), към които се добавя една чаша гореща вода. Вари се на водна баня в продължение на 30 минути. За вътрешно лечение от филтрираната течност се приемат по 2 супени лъжици в срок от 30 минути преди хранене. За външно приложение се използват навлажнени с отвара кърпи, които се прикрепват към засегнатата област. Течността се използва и за директно промиване на рани. Коренова система Корените хинап имат общоукрепващо действие, което се изявява най-силно върху корените на косата. Доставя им всички ценни вещества, необходими за правилния растеж. Спира косопада. Чисти пърхота. Костилки Костилките от хинапа също са ценни. Не ги изхвърляйте. Добавете ги към чая от листата. Той повлиява благоприятно върху дейността на храносмилателния тракт. Съдейства за успокояване на състоянието при гастрит, независимо от това дали той е с ниска или висока киселинност. Ценните вещества в тях са същинска благодат и за сърцето. Кора Кора от хинап е ценен лек при проблеми с очите. Тя е лъскава и гладка. Прибавя се също към отварата от листата. Освен за вътрешен прием, полученият лек е подходящ и за външно приложение. С него може да правите промивки на очите. Лечебни свойства и рецепти с хинап при болести С изключителния хинап може да приготвите у дома лекове, които ще Ви помогнат да се отървете от куп болести. Тибетските лечители го нареждат в топ 5 най-лечебните растения в света. В Китай е разпространена поговорката, че който яде редовно хинап, не посещава лекар. В тази хилядолетна мъдрост се крие необятната лечебна мощ на растението дзиндзифка. Максималните терапевтични свойства притежават плодовете от дървета, растящи в планинските райони. Както и тези върху почви, бедни на хумус. Китайската фурма притежава противовъзпалително, антимикробно и анестетично действие. Действа още отхрачващо, противокашлично и диуретично. Притежава още противовъзпалително, антисклеротично и хипотензивно действие. Регулира метаболизма на тялото. Има възстановителен ефект. Плодовете могат да се дават на кърмачки като средство за подобряване на лактацията (повече и по-хранително мляко). Те притежават още кардиотонични и леко слабителни свойства. Използват се като средство за облекчаване на болката и лечение на рани. Притежават и седативни качества. Предпазват от съсиреци. Съдействат за пречистване на кръвта. За отслабване + диета с хинап Освен с целебните си качества плодовете хинап повлияват положително върху организма и със своето отслабващо действие. Мощните антиоксиданти в джиндзифка ускоряват метаболитната активност. Това спомага за по-бързо топене на мазнините. Паралелно с това зизифус насища тялото с витамин С и куп ценни минерали – магнезий, мед, манган, калций, калий, фосфор, желязо. Високото фибрено съдържание съдейства за подобряване на храносмилането. За да включите този плод в диетата си е необходимо в продължение на поне месец да приемате водата, в която той е бил киснат цяла нощ. За целта се използват 3-4 плодчета, заедно с няколко свежи листа. Заливат се с чаша вода. Задължително пийте водата, в която са киснати, на празен стомах. Отвара от плодове на хинап срещу високо кръвно налягане Плодовете хинап са един от най-надеждните лекове срещу високо кръвно. Отвара от тях помага за нормализиране на налягането. Но за да се случи това, тя трябва да се консумира ежедневно в продължение на три месеца. За да я приготвите трябва да си набавите между 5 и 10 плодчета. Изсипете ги във вряща вода (половин литър). Нагрявайте на водна баня за 30 минути. След това охладете, филтрирайте и разредете с вода до достигане на първоначалния обем. Това количество трябва да се изпива ежедневно. Консумацията на плода джиндзифка също оказва благоприятни ефекти върху налягването. Благодарение на флавоноидите се подобрява кръвообращението. Нормализира се кръвното налягане. Подобрява се сърдечната дейност. Ежедневната употреба на плодовете в продължение на 3 месеца, 3 пъти на ден след ядене 20 парченца от пресни или сушени плодове хинап, е в състояние да спаси от хипертония. При диабет Въпреки сладкия си вкус плодовете хинап се препоръчват и при заболявания като захарен диабет. Експериментално изследване върху две групи от хора с тази диагноза показва, че нивата на кръвната захар се връщат към нормалните си стойности. Това се отнася за група на участниците в експеримента, които в продължение на няколко дни се възползвали от лечебните свойства на плодовете зизифус. Тук ефектът е обусловен от специално вещество, което има действието на инсулин. При температура Антипиретични качества притежават корените хинап. При висока температура си пригответе отвара от тях. Необходимото количество е 20 грама. Сушеният корен предварително се наситнява. Вари се за 30 минути в половин литър вода. Този процес се осъществява на слаб огън. Прецежда се готовата отвара. Докато се храните, от нея трябва да приемате по 1/3 чашка, за да свалите температурата. (Още изпитани начини за сваляне на висока температура) При косопад, за здрава коса – отвара от корените Отвара от зизифус помага за спиране на косопада. За да се радвате на здрава и плътна коса, пригответе си лек от корените му. Отварите се прилагат върху мокра или суха коса. След тяхното приложение не се налага изплакване на косата. Те се използват и като подсилващ агент за фрикции. Просто се втриват директно в кожата на главата. Благодарение на този метод е възможно не само да се възстанови косата, но и да се предотврати плешивост. Средството съдейства и за повишаване на растежа на косата при деца и възрастни. Необходимо е да си набавите 20 г счукан корен, който се прибавя към 0.5 литра топла вода. Вари се на водна баня в продължение на 30 минути, като се разбърква непрекъснато. След това се охлажда при стайна температура за 10 минути и де довежда до първоначалния си обем с лед добавянето на съответното количество вода. Преди лягане облейте косата си с течността. Процедурата се извършва всеки ден или през ден. Курсът на лечение е с продължителност 3-4 седмици. Паралелно с това е добре вътрешно да се приема по чаша отвара от плодове хинап. За изплакване на косата може да приготвите отвара и от листата на коментираното растение. От тях е необходимо да вземете една супена лъжица. Да ги намачкате и да ги залеете с 300 мл вряща вода. Киснете ги в продължение на 1 час, след което прецедете. С тази отвара изплаквайте косата си. Благоприятно повлиява и вътрешния й прием при кашлица и високо кръвно. (Още изпитани методи за справяне с ужасния косопад) При гнойни рани – мазило от листата със зехтин Ако искате имате гнойни рани по тялото си, мазило от листата на хинап в комбинация със зехтин, ще се справи по-добре дори от купешките мазила. Двете съставки се миксират в в съотношение от 1 към 5 в полза на масления компонент. След като смесите двете съставки, нагрейте ги на до 90 градуса. Настоявайте мазилото общо 10 дни. След това прецедете и с него третирайте засегнатите места. С отвара от кората и листата също може да си помогнете при гнойни рани. С нея е препоръчително да промивате местата. При аритмия – настойка от костилки При аритмия народната медицина предлага лек с костилки от хинап. Необходимо е да смелите сто грама от тях. Получената маса добавете към две чаши вода и оставете да се свари за няколко минути. След това изчакайте известно време, докато течността се охлади. Добавете към нея чаша алкохол. Оставете тази маса да се настоява на тъмно място в продължение на един ден. След този период прецедете и пийте четири пъти по 20-30 капки. (Още за кошмарната аритмия – причини и методи за лечение) Чай от плодовете на хинап за нерви, при безсъние и тревожност Ценните плодчета джиндзифка повлияват благоприятно и върху нервната система. На чай от тях може да разчитате и като средство за успокояване на нерви, при повишена тревожност и безсъние. Приготвеният лек гарантирано успокоява нервите. Положителния му ефект ще усетите и в нормализирането на съня и намаляването на тревожността. За подготовката му вземат 10-15 плодчета. Прибавят се към един литър вряща вода. Оставят се да престоят 10-15 минути в нея. Течността се прецежда и след това към нея се добавя мед на вкус. Полезните свойства на хинап се усилват многократно при добавяне на пчелния продукт, за който е известно, че притежава силни успокояващи свойства. По три чашки на ден е достатъчно да приемате от този лек. Най-голяма трябва да бъде дозата след вечерното хранене. Тогава може да изпиете една голяма чаша. (Още начини за справяне с мъчителното безсъние) Директно ядене на плодовете за черен дроб, отделяне на жлъчка и пречистване на организма Хинап е ценен лек и за нашия черен дроб. Независимо от това дали става въпрос за цироза и хепатит или просто имате нужда от пречистване на черен дроб, джиндзифка е перфектното решение. Плодовете може да консумирате директно в свежо или сушено състояние. Около 50-100 грама се счита за достатъчно количество не само за прочистване на целия организъм и черния дроб в частност, но и за насърчаване на чернодробната дейност. Освен нея се насърчава и дейността на жлъчката. Увеличава се количеството на отделяната от нея течност. Наред с това се облекчава и храносмилането. Като цяло директната консумация на плодове хинап повлиява положително върху цялостното състояние на организма. При бременност При бременност препоръките относно прием на хинап са противоречиви. Повечето специалисти са единодушни, че в този деликатен период плодът може единствено да се консумира. Но не и да използва като лек, приготвен от различни негови части. Няма как да се отрече, че дзиндзифка повлиява положително на нервната и имунната система – два фактора, които не са за пренебрегване особено през бременността. Но според други консумацията на хинап трябва да се отложи за последния етап от бременността, тъй като плодът съдейства за по-бързо изгонване от матката. Във връзка с това някои източници определят употребата му като противопоказна в началните етапи на бременността. За мускули Хинапът е ценна храна и за всички, които се стремят към оформяне на мускули и съответно изграждане на мускулна маса. За тях китайската фурма е добра алтернатива. Препоръчван е вариантът с директна консумация на плодчетата. Освен, че съдейства за изграждането на мускулна маса, те повишават и издръжливостта при тренировка. Още една причина бодибилдърите да посягат ежедневно към хинап. На тях се препоръчва да консумират поне 20 малки сушени плодчета или няколко свежи. Без значение е на кой вариант ще се спрат. При кашлица При кашлица също може да разчитате на успокояващите и отхрачващите свойства на джимдзифка. Необходимо е трикратно да приемате по една трета чаша отвара от плодовете. Приготвянето й се осъществява по описания вече начин – пет плодчета се варят в половин литър вода на водна баня за период от половин час. Само след няколко дни от кашлицата няма да има и спомен. Още след първата консумация раздразненото гърло ще се успокои. Продукти на пазара, приложение и цени Ето кои са продуктите с хинап, които може да откриете на пазара у нас. Въпреки, че те не са много, качествата им заслужават да ги опитате. БИО Зизифус, бодлив хинап Дървото хинап достига на височина до 8 метра В био магазините ще откриете бодлив хинап под наименованието зизифус. Продуктът е се предлага в прахообразна форма и е предназначен за външно приложение. Прилага се за измиване на коса и пилинг на кожата на лицето. Съществено предимство на тази смес е, че не води до оцветяване при измиване на косата с нея. За тази цел е необходимо да се разтвори лъжица от сместа в малко количество хладка вода до получаването на рядка смес. В зависимост от дължината и гъстотата на косата това количество може да бъде увеличено. Сместа престоява час преди да се нанесе върху косата. След нанасяне я задръжте върху косата за няколко минути. Ако желаете не просто да измиете косата, а да я подхраните в дълбочина може да престоите с маската повече от час. При нанасянето вниманието в маската да не са останали неразтворени частици. След това се отмиват трудно от косата. Ако желаете да почистите лицето си с тази смес, нанесете част от нея върху него. Втрийте я. Оставете да престои две-три минутки. Отмийте. Цената на пакетче от сто грама зизифус се предлага за 5,70 лв. Този продукт може да откриете и в Зоя.бг. Хинап сорт Ланг Хинап сорт Ланг е широколистен вид, който в нашите климатични условия расте на височина до метър и половина. В родината си Китай достига до 3-4 метра. Плодовете на този сорт са със среден размер. Овални и сочни са. Притежават отличителен аромат. Те са популярен деликатес в Чехия е по-известен китайски дати. Преди да узреят са зелени на цвят. След това придобиват оранжево-жълто до червено-кафяв цвят оттенък. Този вид хинап може да закупите от разсадник „Иван Димов“ във Варна. Хинап Ли Хинап сорт Ли е друга разновидност на облагородените видове на това растение. Издържа без проблем на застудяването у нас. Разсад може да закупите от „Палм център“ Пловдив. Предлага се и онлайн с доставки до цялата страна. Цената на растение на височина около 50-60 см е 25,60 лв. Плодовете от този вид са по-едри. Подходящи са за директна консумация. Индийски и японски хинап Японският хинап е известен още като фурма. Неговите плодове се отличават с изключителна сладост. Цветът им след узряване е в червеникавата гама. Видът е подходящ за отглеждане по нашите ширини. Цената за фиданка е от 15 до 40 лв. Зависи от нейната големина. Плодът е предпочитан за директна консумация и за приготвяне на сладко. Рецепти с хинап за готвене Заради отличните си вкусови и ароматни качества хинап е се използва като компонент и в рецепти за готвене. С него може да приготвите сладко и дори ракия. Как се прави сладко или конфитюр от хинап От това растение се направи отлично сладко за зимата. Подготовката на продуктите за него е съвсем проста: Нарежете плодовете на половинки; залейте ги с горещ сироп, направен от вода и захар. Компонентите за захарния сироп трябва да са в равни съотношения. Количеството сироп трябва да е достатъчно да покрие нарязаните плодове на ниво един пръст над тяхната повърхност. Оставете конфитюра в продължение на седем часа, за да се извлече в максимално количество сок от плода. След това започнете да варите на много слаб огън за около половин час. Това е всичко. Нашето вкусно сладко вече е готово. Разпределете го в стерилни буркани и затворете плътно капачките. Захаросан хинап Много вкусен е и захаросаният хинап. За да приготвите това изкушение е необходимо да си набавите 1 килограм от плодовете, 700 грама захар, три чаши вода и лимонената киселина (10 грама). Щателно изплакнете и подсушете плодчетата. От останалите компоненти без лимонена киселина пригответе захарен сироп като първо сложите водата на котлона. Към сиропа се прибавят плодовете. Вари се 20 минути. Оставете получената маса в продължение на пет часа да се кисне във водата и след това сложете да се довари отново. Добави пакетчето лимонена киселина. Отстранете бульона и оставете плодовете да изсъхнат при стайна температура или в специална машина. Консервиране, компот От хинап се приготвя чудно сладко. Хинап е подходящ за консервиране и във вид на компот хинап. Полученият продукт има приятен, освежаващ вкус и може да се използва за медицински цели. За да го приготвите напълнете с пресни плодове. След това залейте плодовете с горещ сироп. За сироп са необходими двете чаши вода, половин чаша захар и 10 гр лимонена киселина. Запечатаните буркани се пастьоризират за 12-15 минути. Ракия от хинап От хинап се получава домашна ракия с превъзходни ароматни качества. Ракията се приготвя по познатия начин. На 12 кг суровина се слагат 50 литра. А други 20 литра вода се затоплят и в тях се разтварят 10 килограма. След изстиване течността се добавя към останалите съставки в бидона. С цел ускоряване на ферментацията може да се бавят и 150 грама мая, размита с 500 мл вода. Бърка се ежедневно, докато ферментира. След три седмици материалът е готов за изваряване. Препоръчва се двойна дестилация. Освен това дзиндзифка може да се добави към вече готовата гроздова ракия, за да подобри вкуса и аромата й. На десет литра ракия се слагат половин килограм сушени плодове. Престояват в ракията поне месец. Сушене Ако разполагате с по-големи количества хинап, знайте че той не издържа дълго. Необходимо е да го изсушите. Този процес не само не отнема полезните вещества, съдържащи в плода. Но и дори го прави още по-полезен. Не се допуска сушене на плодове с наранена повърхност. Преди да пристъпите към сушене, старателно измийте плодовете. Сложете ги в съд, залейте с вода в количество, което покрива повърхността им. Варете на водна баня. Отнема около 20 минути за завирането на водата в долния съд. След като това се случи, проверете дали плодчетата са омекнали. Ако това е така, поръсете ги с половин чаша захар. Разбъркайте, докато тя се разтвори. Внимавайте да не нараните плодовете. Довършете сушенето на хинапа на стайна температура. Най-доброто решение е използването на дехидратор. Цени на килограм плод в магазини, онлайн и цена на едро У нас хинап се предлага в големите вериги – Кауфланд, Фантастико. Цената за килограм излиза в повечето случаи около 12-15 лв. Онлайн може да поръчате пакетче 500 грама със сушени плодове около 10 лв. Китайски сайтове предлагат доставка на плода и до страната ни. В harlexmarket цените за килограм на едро започват от 12 лв и достигат до 40 лв. На едро китайска фурма се предлага и в strelitzia-bg.com. Тук цената за десет кг е 78 лв. Отглеждане + видео: Като цяло за хинап е известно, че не е претенциозно растение. То издържа както на голямо застудяване, така и на силно затопляне. Може да издържи до застудяване от минус 30 градуса. Няма претенции относно почвата. Вирее дори върху бедни почви. Ще се изненадате, но дръвчето на този полезен плод може да расте дори върху скали. Обича светли и сухи места. Твърди се, че хинапът, отгледан по южни склонове, притежава по-добри вкусови качества. Има предпочитание към почвите, богати на вар. На практика при отглеждането на хинап не се налага борба с вредители, тъй като те не го нападат. Започва да плододава на втората третата година от засаждането. В градината посадете дръвчето на място, където няма да е изложено на силни ветрове. Изберете участък без подпочвени води. Разсад, фиданки, засаждане от костилка Засаждането на синап освен с готов разсад или фиданки се осъществява и от костилка. Но тъй като тя е прекалено твърда, се налага предварителна стратификация, за да се „хване“. Обеленото семенце може да засадите директно в перлит или торф и да държите саксията на топло. Друг вариант е да го увиете в навлажнен памук и да съхраняване на стайна температура. Ежедневно мокрете памучето. След покълването на семето, може да го засадите в малка саксийка. След около две седмици вече ще се появят няколко листчета. Ако държите разсада в помещение със сух въздух, той ще бъде нападнат от кърлежи. Те нанасят поражения по горните му листа. Това са плодовете на едроплодния хинап. Когато растението достигне височина от 20 сантиметра или повече, на пролет може да се засади директно в почвата или да се прехвърли в голяма саксия. Ако сте си набавили готови фиданки, през есента или пролетта е най-подходящото време да ги засадите. Разстоянието между тях при засаждане трябва да бъде най-малко 4 на 4 метра. Хинап в саксия Хинап в саксия се отглежда при същите условия, както и в градината. Избират се видовете, които не достигат до голяма височина. Опрашване Всички сортове имат нужда от опрашители. Това не означава, че опрашител не може да бъде друго дърво хинап. Основното основното правило е сортовете да са различни. Ако при опрашването има проблеми, възможно е да насърчите този процес. Вероятно дръвчетата не са достатъчно атрактивни за насекомите опрашители в градината. За да ги привлечете още в началото на масовия цъфтеж напръскайте няколко пъти със слаб разтвор на мед. Интервалът между отделните пръскания трябва да бъде 3-5 дни. След тази „терапия“ трябва да привлечете повече опрашители като земни пчели и мравки. Размножаване, резитба и присаждане + видео: Семена или издънки това са двата начина за размножаване на хинап. И двете суровини дръвчето дава непрекъснато и то в големи количества. Въпреки това качествата на основното растение остават непрепоменени. То не се нуждае от периодично облагородяване. Ако не успеете да засадите веднага семената, може да ги съхранявате на долния рафт на хладилника. Задължително ги увийте с влажен памук. Периодично вадете семенцата от хладилника. Отвивайте памука и ги оставяйте да „подишат“ за десет минути. През пролетта може директно да ги засадите в градината. Резитбата на дървото може да започне, когато то достигне височина от 50-70cm. Необходимо е да останат 4-5 основни скелетни клони, разположени равномерно около ствола. От горната част също могат да се изрежат страничните издънки. Режат се на дължина от 20-25 cm. Долните издънки също се съкращават до същото ниво с горната част. През следващите години се осъществява така наречената санитарна резитба – премахване на излишните клони от короната, на издънките около стъблото, на счупените, сухите и болните клони. Резитбата по този начин се извършва първите 4-5 години. След това се отстраняват само приведените клони, както и тези, които са сухи. При синапа реколтата не е обвързана с периодичността и честотата на подрязванията. Присаждането от издънка се извършва по стандартния начин. Във форумите се натъкнахме на мнения от потребители, които твърдят, че в този случай плододаване не е настъпило след 3-тата година, а едва след отрязването на дръвчето и поникването на нова издънка. Дърво хинап, дървесина. Едроплоден хинап + видео: Като дърво хинапът достига до възраст от 100 години. Но в много случаи продължителността му на живот се увеличава тройно. Дървото хинап може да доживее дори до 300 години. Също като храстовидния представител то има силно развита коренова система. С изключителна стойност е дървесината на хинап. Тя е твърда устойчива. Подлежи на полиране. Използва се за производството на стругарски изделия. По-предпочитан от фермерите е едроплодният синап. Както и името му показва, този вид дава по-едри плодове. Тяхното тегло е поне два пъти по-голямо от това на останалите видове синап. Бране, съхранение Плодовете хинап се берат, когато придобият червеникаво-кафяв цвят. Това се случва през месец октомври по нашите ширини. Брането се осъществява ръчно и е изключително трудоемко заради бодлите, които има по клоните. От дърво добивите могат да достигнат до 40 кг. Набраните плодове се подреждат грижливо в касетки, като се внимава да не се наранят. Така могат да бъдат съхранявани до 15-20 дни в проветриви помещения. През това време плодовете доузряват. Изсушените плодове могат да бъдат съхранявани до година. Разсадници за хинап в България Хинап може да консумирате и в изсушено състояние. Ако вече сте решили, че на всяка цена трябва да засадите хинап в двора си, специално за Вас ще предоставим списък с разсадниците в България. От тях може да закупите фиданки. Цените започват от 15 лв. Достигат до 40 лв. Повечето от разсадниците предлагат и онлайн поръчка. В разсадник „Иван Димов“ – Варна се предлагат финданки на вида Ланг. Закупуването става на място. За клиентите извън Варна не е възможна доставка. На сайта не е посочена опция за онлайн пазаруване. Съдържание Плодовете хинап изобилстват от изключително полезни вещества: До 30% е съдържанието на захар във всяко плодче. Делът на мазнините съставлява 3,7%. Органичните киселини – 2,5%. До 3% е съдържанието на протеин. Около 10% се падат на танините. В състава присъстват още никотинова и фолиева киселина, катехол, каротин, рибофлавин, тиамин и токоферол. Ценният пектин също е сред атрактивните ингредиенти в химичния състав на плода. Освен него внимание заслужава да се обърне и на специалните соли, коит активизират механизмите за очистване от живак, мед, олово, както и от други радиоактивни изотопи и бактериални токсини. От минералите и микроелементите най-атрактивни са калций, калий, магнезий, фосфор и желязо. Корените на растението изобилстват от тритерпеноиди и танини. Съставът на листата изглежда по следния начин – захар, янтарна, винена, ябълчена киселина, алкалоиди, витамини С, Е, B, сапонини, кумарини, фолиева киселина, каротин. Колко калории има в 100 г хинап? + видео: Чаша изсушен хинап (300 грама) доставя на тялото ни 287 калории. В една малка лъжица калориите са 4,74. В сто грама свежи плодове калориите са 79. Въглехидрати, витамини, витамин С Съдържанието на въглехидрати в сто грама сушен плод възлиза на 73,6 грама. В същото количество се съдържа и протеин – 3,7 грама. Високото съдържание на витамин С и витамин PР също не е за пренебрегване. Витаминният състав се допълва и от следните елементи – В (1, 2,5 и 6) и А. В сравнение с лимона, хинапът съдържа 20 пъти повече аскорбинова киселина. Противопоказания Въпреки неоспоримите си полезни свойства, ценният хинап е свързан с някои противопоказания за употреба. Плодът е забранен за хора, които са претърпели хипертонична криза. Не се препоръчва за употреба и от хора, при които хипертонията протича с усложнения. Рязкото намаляване на налягането може да доведе до неочаквани последствия. По-скоро се препоръчва при леки форми на хипертония и за предпазване от това състояние. Ако сте алергични, преди употреба на плода е желателно да се подложите на кожни тестове или да започнете консумацията с малко количество хинап. Обриви и сърбежи по кожата са признак за алергия към продукта и сигнал на тялото, че не трябва да го консумирате. Плодът е противопоказан и за децата до три години. По-добре е да не се консумира преди тази възраст. При понижено налягане плодът също трябва да се избягва.